Hallo mein Name ist Julia! Im Sommer 2022 habe ich Veedel Pastry gegründet und folge seitdem meiner Leidenschaft von einer eigenen Pâtisserie in Kölle.
Die Entscheidung für meine Selbstständigkeit rührt aus 3 Herzensangelegenheiten, die die wesentlichen Treiber für meine Motivation und meinen festen Glauben an Veedel Pastry sind:
Ich liebe Süßes. Vor allem liebte ich es aber immer alles auszuprobieren, zu backen und es dann den Menschen in meinem Umfeld anzudrehen.
Ich liebe Tiere. Nachdem wir also den vierten Hund adoptiert hatten, musste eine neue Strategie her: Ich könnte mich einfach für den Tierschutz einsetzen oder Tierärztin werden. Mein Traum ist es, meine Passion für das Handwerk der Pâtisserie und für die Tiere zu vereinen. Ich möchte Bewusstsein und Wertschätzung bei den Menschen schaffen für: Köstliche Desserts, kreatives Handwerk, regionales Sourcing und vor allem artgerechte Tierhaltung bei tierischen Produkten.
Ich liebe Menschen. Ich habe große Freude daran, mich mit Menschen zu verbinden, Menschen zu begeistern und ihnen eine Freude zu bereiten. Mein Ziel ist es, eine Gemeinschaft aus Menschen zu schaffen, die für die gleichen Werte stehen, sich für das Handwerk, die Philosophie oder vielleicht auch einfach nur für ein bestimmtes Törtchen begeistern.
Vision & Mission
Veedel Pastry ist DIE Gemeinschaft aus Foodlovern, Landwirt*innen und Handwerker*innen, die sich für Genuss, Lebensfreude und Bewusstheit begeistern.
Freude bereiten. Mit Überzeugung anstecken. Nachhaltige Landwirtschaft unterstützen.
Veedel Pastry steht also für sehr viel mehr als einfach nur Pastry.
Veedel Pastry ist keine italienische oder französische Pâtisserie! Wir sind eine kölsche Pâtisserie.
Kölsch weil uns mit Freude, Hingabe, Offenheit und einem gewissen Maß an Spontanität in der Leidenschaft für das Handwerk wiedergefunden haben. Wir sind Spezialistinnen, aber auch Quereinsteigerinnen oder einfach nur Frauen, die Süßes lieben.
Veedel Pastry bekommt seinen kölschen Charakter durch jede Einzelne von uns und ist mein ganz persönlicher Motivator jeden Tag aufs Neue an die Idee zu glauben. Die Dynamik und Wirkung von Veedel Pastry lebt von der Begeisterung dieses Teams.
Unser Team
Mein Name ist Michelle! Ich bin seit Beginn ein Teil von Veedel Pastry, denn Julia und mich verbindet seit unserer Schulzeit eine enge Freundschaft und die Leidenschaft fürs Backen! Bei Veedel Pastry übernehme ich jedoch hauptsächlich die Social Media Arbeit, aber ich kümmere mich auch um viele andere Dinge. Egal wo es brennt, ich bin immer zur Stelle! Ich liebe es ein Teil von Veedel Pastry zu sein und freue mich Julia dabei zu unterstützen, ihre Visionen in die Tat umzusetzen!
Hi ich bin Caro! Ich habe nach der Schule beschlossen mit der Ausbildung zur Konditorin mein Hobby zum Beruf zu machen. 2019 habe ich sogar noch den Meistertitel nachgelegt. Zu Veedelpastry kam ich Ende 2022, auf der Suche nach neuen Erfahrungen, Herausforderungen und einem tollen herzlichen Team. Seitdem bin ich mit viel Herzblut für die Produktion der vielen verschiedenen Pastries und Torten und für die Entwicklung neuer Produkte verantwortlich - ich bin also die, die sich in der Backstube versteckt und nie irgendwo zu sehen ist! ;)
Hallöchen, ich bin Luca und zwischen mir und der mintgrünen Ape war es Liebe auf den ersten Blick. Seitdem sind wir unzertrennlich und versorgen zusammen bei sämtlichen Events, Hochzeiten oder beim Straßenverkauf alle Menschen mit leckerer Pastry und guter Laune. Wenn wir mal nicht in den Kölner Veedel unterwegs sind, findet ihr mich neben Caro auch in der Küche oder an der Webseite werkeln. Ich bin sehr dankbar ein Teil dieses wunderbaren Teams zu sein und meine Heimat mit kölscher Pâtisserie zu beglücken!
